MIJOTES_CHORIZO.mp4

La recette en 30 secondes :

Mijoté d’automne au chorizo

Ingrédients

150g de Chorizo Isla Délice
2cs d’huile d’olive
1 gros oignon
2 gousses d’ail
300g de pois chiches (cuits)
1 petite courge Butternut
1cc de cumin
1cc de paprika fumé
1cc d’harissa
2 à 3cs deconcentré de tomate
600ml d’eau
1 cube bouillon
200g d’épinards

Recette

1. Dans une marmite, faire revenir les oignons émincés et l’ail écrasé avec l’huile d’olive. Une fois l’oignon translucide, ajouter le chorizo coupé en rondelles et faire revenir quelques minutes.

2. Ajouter alors les pois chiches et la courge coupée en petits cubes, ainsi que les épices. Faire revenir quelques minutes.

3. Ajouter maintenant le concentré de tomate et la harissa, puis l'eau et le cube bouillon. Mélanger. Laisser mijoter à demi-couvert environ 30min, jusqu’à ce que la courge soit cuite.

4. Ajouter les épinards au dernier moment, ils seront cuits en quelques minutes.

C'est prêt !