La recette en 30 secondes :

Focaccia

Ingrédients

Pour la pâte
600g de farine
1,5 cs de sucre - 1,5 cs de sel
25g de levure fraîche de Boulanger 60 ml d’huile d’olive
340 ml d’eau

Exemple de garnitures :
Pour les fleurs : de la MortaDelice aux olives Isla Délice, tomates cerises, olives, oignons nouveaux, oignons rouge, ciboulette, basilic, romarin...
Pour le soleil : courgette jaune, poivron jaune Pour les nuages : mini billes de mozzarella

Recette

Dans une cuve, verser dans l’ordre : l’eau, l’huile, le sel, le sucre, la farine puis enfin la levure de boulanger. Pétrir environ 10min, jusqu’à ce que la pâte se décolle du fond de la cuve, puis couvrir d’un linge humide.
Laisser doubler la pâte (environ 1h).
Etaler ensuite la pâte sur un plateau recouvert d’un peu d’huile d’olive, couvrir et laisser doubler la pâte de nouveau.
Préchauffer votre four à 200°C.
Créer des petits creux avec vos doigts sur toute la surface de la pâte. Et laisser parler votre créativité avec la garniture!
Pour réaliser des roses en Mortadelice, faire chevaucher 5 à 6 tranches entre elles, puis les enrouler sur elles-mêmes. Couper en deux, vous obtenez vos roses ! Arroser d’un dernier filet d’huile d’olive.
Enfourner 15 à 20 min à 200°C. Couper en carrés et déguster!

L’astuce Des P’tits Chefs
Laissez libre cours à votre imagination et personnalisez votre focaccia avec la garniture de votre choix !