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Omelette fromagère roulée aux herbes et à la Mortadélice

recette proposée par Isla Délice

Omelette fromagère roulée aux herbes et à la Mortadélice

Conseil : Repasser l'omelette quelques minutes au four pour faire fondre le fromage à l'intérieur.

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Pour 6 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson: 12 min


Ingredients

 -6 tranches de Mortadélice Olives

 -9 œufs

-10cl de crème fraîche légère

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un récipient, casser les œufs, verser la crème, ajouter la ciboulette, le persil haché, le gruyère râpé et assaisonner. Fouetter jusqu’à obtenir un appareil uniforme.
  • Beurrer et fariner un moule pâtissier de 32x25cm ou une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Verser l’appareil uniformément et enfourner 12 minutes.

A la sortie du four :

  • Disposer sur le roulé les tranches de fromage à hamburger et au-dessus les tranches de Mortadélice
  • Rouler délicatement et découper des tranches d'environ un centimètre d'épaisseur et les piquer chacune avec un pic en bambou.

 


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